Zutaten für 4 Personen

• 400 g Princesse Amandine® Kartoffeln
• 1 l Milch
• 50 cl Crème Fraîche
• Salz, Pfeffer

 

Zubereitung

Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.

Diese 10 Minuten in der Milch kochen, dann salzen, pfeffern und ein wenig Crème Fraîche hinzufügen.

Dann das Ganze in einer Auflaufform 10 bis 15 Min. lang bei 150° im Ofen backen.

 

Rezept: Jean-François SICALLAC

Restaurant:  LA COQUILLE in CONCARNEAU – Frankreich
 

Photo: Bernard Galéron/Germicopa